走進「托普卡匹皇宮」（Topkapi Sarayi 或 Topkapi Palace），彷彿走入想像中的世界。托普卡匹皇宮占地七十公頃，是 15 世紀到 19 世紀叱吒風雲的鄂圖曼帝國蘇丹王的宮殿，處處布滿雕刻精美的幾何花草圖案，散發濃濃的伊斯蘭風情；像是鑲滿寶石的短刀、86 克拉的大鑽石及重達 3.26 公斤的祖母綠寶石，還有從中國運來的巨大青花瓷器，可見當時的版圖橫跨歐亞非鄂圖曼帝國的強盛。鄂圖曼帝國最強盛時期，彊土達歐、亞、非三洲，從維也納到 黑海、阿拉伯半島、北非埃及全在掌握下；約四百五十年的帝國歷史間，三十六位蘇丹中的半數以托普卡匹皇宮為家。
托普卡匹皇宮占地很廣，包含了前院跟後宮兩個部分。走進前院，則更讓人感受到鄂圖曼帝國的武功文治。普卡普皇宮主要分為四個庭院及哈雷姆(後宮)五 個部份，第一庭園是不需收費的，進入後面三個庭院則要收費，另外參觀哈雷姆 (後宮) 部份還要額外再收費。第四庭院，可以遠眺博斯普魯斯海峽。最有看頭的應該算是後宮哈雷姆，除了蘇丹、皇子及宦官外，其餘男人皆不可進入。
《皇帝之門 (Imperial Gate)》
白色大理石是皇宮的城門，彎拱上有黑底金字的草寫可蘭經文，好雅緻的門面。最外圍的城牆門，穿過皇帝門後的林蔭間有座伊蓮娜教堂 (Haghia Eirene)，夏天時常有由伊斯坦布爾音樂協會（Istanbul Music Foundation）提供音樂會表演。
《崇敬門 (Gate of Salutation；阿拉伯語：Bâb-üs Selâm)》
崇敬門是托普卡匹宮三座城門中最漂亮的，城門上的黑底金字是可蘭經最重要的教義，兩旁圖象的文字則是別號「勝利的征服者」的蘇丹穆罕默德二 世 (土耳其語：Fatih Sultan Mehmet) 的印璽。這個印璽的字形和在其它地方所見不同，因為它是鄂圖曼文字，在鄂圖曼帝國時代，凡在清真寺或宗教因素出現的文字必是阿拉伯文，表示對宗教的虔誠， 以鄂圖曼文書寫則表示國家的威權。此後可多次看到不同皇帝的簽章，基本的是三豎三圓，分別表示三大洲三大海。
穿過崇敬之門 (Respects Gate)，算是真正進入蘇丹王的生活範圍，崇敬之門左右二個圓型尖塔長得就像堡壘碉堡一般，還有像長城般一塊一塊的石牆，士兵可以藏身在牆後方窺探敵 情；通過X光檢查，在管制閘門把門票插入，即可轉動欄杆進到第二中庭，雖是嚴謹，可是相信比當年的官員、使者方便多了。
《宮殿廚房》
宮殿廚房是一長型空間，分成好幾個相連的房間，其實是過去的廚房，目前作為陶瓷收藏室和武器陳列館。陶瓷收藏室裡，蘇丹收藏的陶瓷都是中國 與日本的瓷器，而且是藍白色的，有的瓷器居然已經破損。。武器陳列館裡面的展品不少，涵蓋中世紀、鄂圖曼土耳其帝國的武器，當然一進門自然是土耳其人的驕 傲－一對等身鄂圖曼土耳其傳奇的「葉尼塞里」禁衛軍的塑像，穿著鎖子甲，配著彎刀，斜背著弓。鄂圖曼土耳其帝國的武器，比較少華麗的裝飾。他們的弓都是單 體弓，曲度很大。所用的箭也不長，不超過兩呎，尾羽也很隨便，羽毛、皮革甚至鐵皮都可以。倒是箭囊及箭匣 倒是很精緻。還有標槍的鞘可以容納三支短標槍，很有趣。阿拉伯的代表武器彎刀，刀上還篆刻著可蘭經文，因為阿拉伯文書法與中文並稱為世界上最美的文字藝 術。而防具的話，土耳其的護甲以鎖子甲與皮甲為主，不容易保存，而要比雕花之流，也比不上歐洲變態全身盔甲。
《幸福之門 (Gate Felicity)》
幸福之門 (Gate Felicity) 又稱為白宦官之門（Gate of White Eunuch），是十八世紀改建的鄂圖曼洛可可風建築，一跨過此就進蘇丹的空間了。幸福之門與謁見廳相接，一樣是很簡單的空間，蘇丹在此接見各國使節、甚 至是一般民眾。
幸福之門(Gate Felicity) 後面是第三中庭，蘇丹都是在這裡謁見使臣，皇家畫室裡的牆上，畫了歷任蘇丹王的相貌，三十六個蘇丹王的角度裝扮都很類似，像是畢業紀念冊上的大頭照，還有 一幅畫是畫當年蘇丹王在中庭謁見使臣、民眾、閱兵的畫面。聖物室其內展出回教的聖物，包括穆罕默德的毛髮牙齒足印等，角落有可蘭經的吟誦，據說從未停歇 過。
在寶物收藏室中最引人注目的是重達 86 克拉的鑽石、重達三公斤的翡翠，以及曾經成為電影主題的「託普卡匹短劍」。在幸福之門前的地面上有一個凹洞，據說是蘇丹所坐的位置。寶物室內珠光寶氣，寶 石一顆比一顆大，寶石鑲嵌的技巧，與相當精細的工藝，件件寶石都是藝術品。
《蘇丹的後宮－哈雷姆(Harem)》
議事堂的迴廊緊連接著後宮入口，後宮的通道，那華麗的磁磚拼飾，讓人彷彿走進用萬花筒築成的世界。後宮自成一個完整社區，約有六百人居住在 內，以概分來說，後宮的空間大概可分成二組建築，最外圍是宦官宿舍、各議事官入口、嬪妃女侍的空間，內圈則是蘇丹的妻妾寵妃的住所，以及蘇丹的廳室；各主 要廳堂間以狹窄的回廊及樓梯相連，但每個房間的裝飾都很細膩，特別是磁磚的運用，色澤花紋都是當時的最高傑作。
後宮中最精彩、最精致的是皇帝廳 (Imperial Hall)，它是大建築師錫南設計的，磁磚色澤豐潤無比，金雕也仍閃閃動人，據說整個空間的擺飾，包括英國維多利亞女王送的立鐘、中國大花瓶都是真品，除 了素檀沙發長椅的椅墊之外；皇帝廳又稱為圓頂廳（the Dome），由圓頂垂掛上來的水晶燈，為這裡增添了洛可可式的華麗。還有一間作為御膳室的「果實之房」也是滿屋子華麗的磁磚，從來也不知道磁磚有這麼多的 變化，也可以營造華麗的空間感，鄂圖曼的磁磚運用可以說是淋漓盡致。
最特別的是一間貼滿磁磚的大房間，各式幾合圖案的磁磚，一個區塊一個區塊都不同，可是整體看起來協調不雜亂，如果會眼花，那是實在是因為畫工太細 膩。由地面到挑高屋頂都是伊斯蘭印象，包括一旁小小的透明玻璃櫃。隱約中，遠處傳來廣播可蘭經訟經的聲音，沉厚的嗓音透過麥克風，徐徐飄入遊客的耳中翻動 厚厚的蝌蚪文書，聽著可蘭經逐字吟唱，莊嚴肅穆，覺得自己都溺在伊斯蘭的漩渦裡。
後宮的房間都不大，浴室廁所倒不小，全是大理石打造，皇太后在後宮的權力還是很大；而選入宮中的少女經過培訓之後若蒙寵幸就會搬入有自己空間的住 處，若在九年內皆未與皇帝同房，就可以出宮去自由嫁人，寵妃的地位決定於在誰先生出兒子，與中國古代的宮廷相似，後宮的爭鬥也相當殘忍。當年，蘇丹王就是 在與妻妾子女共同生活起居，穿過一道道的迴廊，如迷宮般的華麗宮殿，背後不知隱埋了多少宮廷爭鬥的秘辛。不管那個國家的國王後宮，都是華麗的黑暗與血淚。
《第四庭園》
托普卡匹皇宮的第四庭園很歐風，有蘇丹專屬的咖啡廳。巴格達亭 (Baghdad Parilion) 是為了慶祝土耳其打敗巴格達的阿拉伯人而建的，臨海的第四庭園，伴著一旁的圓頂建築。衣物展示間展出的，是蘇丹不同場合的衣 服，可能是因為土耳其天氣冷，看到的多是又厚又大的冬衣，袖口領口滾著毛邊，突厥味十足。穿過穿堂，來到讓人豁然開朗的第四庭園，遠眺博斯普魯斯海峽，天 氣好時一片湛藍，心情也好許多。
由托普卡匹皇宮的第四庭園，遠遠望向橫跨新舊城區的加拉達橋（Galata koprusu），那種臨海俯瞰博斯普魯斯海峽與金角灣的氣勢，不禁讓人升起一股征服與統治感。從軍事角度來說，托普卡匹的確有許多優勢，坐制金角灣、瑪 爾瑪拉海，遠眺博斯普魯斯海硤，易守難攻，還可以利用高處的優勢，掌握庶民區生活的倍亞濟（Beyazit）地區的動靜。
第四庭園面海處下方有一露天餐廳，『konyali cafe』。坐在餐廳內，遠眺切開歐亞大陸的博斯普魯斯海峽，不失為愉快的午宴。土耳其菜是以燒烤類為主食、特別重視香料的烹調，口味香酥而不油膩。除常 見的烤肉串、西施烤肉外，有特調的招牌肉串 (Cheff Kebab)、菲林爐烤；土耳其麵包、菲林焗烤蝦仁、蔬菜沙拉、鄂圖曼總匯披薩、及土耳其烤餅配上醃漬過的肉塊。
土耳其的鮮果汁稱為 Ottoman Serbeths，由 Cherry、Raspberry 等四種水果打成，顏色跟紅酒差不多。Salad 大多是蕃茄，洋蔥的混合體。土耳其咖啡可以用來算命是聞名的，普通的沖泡式咖啡叫做 Nescafe。Spicy Tray 由四種香料所組成：Peppermint、Rosemary、Bacon bits、以及 Red Chili 組成。Dolma 是指用葡萄葉或是青椒, 茄子包著用橄欖由炒過的飯或小米類的包葉飯。
『konyali cafe』官方網站：http://www.konyalilokantasi.com/
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